Ingredients:
- Carn d'olla (inclou tot el que hi hagueu posat per fer-la: patates, pastanagues, col, porro, ceba, ossos corb, pollastre, butifarra, costella porc, xai,...)
- alls
- 1 albergínia gran
- Anou moscada
- formatge ratllat
- oli d'oliva, sal
Elaboració:
Tot el que sigui de carn d'olla, dessossat,i ben trinxat menudet (que no quedi puré) es posa en un paella on prèviament hi haurem trinxat 3 o 4 alls. Ho sofregirem tot que agafi gust. S'hi tira una mica de sal i l'anou moscada ratllada. Es corregeix...